韩国石锅拌饭

简介

超级简单又超级有面子,大家都以为我叫了外卖

原料

熟米饭 适量, 黄豆芽 一把, 鸡蛋 一个, 牛里嵴 一小块, 胡萝卜 2/3只, 香菇 5只, 香葱 一根, 韩国辣椒酱、橄榄油、香油、盐、糖、黑胡椒、生抽、雪碧、白醋 适量

步骤

11、牛里脊切丝,加入一小把葱花、一小点生抽、糖、盐、黑胡椒(调料依次减少)拌匀,腌制。

22、胡萝卜、香菇(需要提前泡开哦)、菠菜分别切成丝、片、小段。

33、热锅倒适量橄榄油,油温中等就是手放在锅上面有点热气时放入牛肉丝煸炒至白色,盛出备用。

44、干净的锅倒油,分别炒熟香菇片、黄豆芽、胡萝卜丝、菠菜段,需加盐,盛出备用。

55、在石锅内壁均匀地涂上香油,盛上熟米饭,将煸炒好的肉丝、及除菠菜外的蔬菜码好,微火加热十分钟。

66、煎一只单面蛋,可以用洋葱圈当模具,煎出的蛋比较规整

77、最后码入菠菜,最上面盖上煎蛋,微火加热一分钟,焖两分钟。

88、上桌,拌入调好的辣椒酱(韩国辣椒酱、雪碧、糖、白醋),大功告成!绝对提升逼格哦

小技巧

石锅拌饭的要诀在于:1、牛肉丝、胡萝卜丝、黄豆芽、香菇片、菠菜都要分别炒熟,最后三分钟盖在热好的米饭


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