简介

简简单单的夏日凉菜。

原料

嫩豆腐400g，皮蛋2个，生抽1汤勺，老抽1汤勺，麻油1汤勺，醋1汤勺，香菜少许，小米辣少许

步骤

1、豆腐先蒸熟。 2、将豆腐蒸出来的水倒掉，将豆腐捣碎。 3、皮蛋切块，放在豆腐上。 4、加入上述调料拌匀即可。

小技巧

1、豆腐蒸出来的水要倒掉，不然影响口感。 2、可以选择不同颜色的皮蛋，这样卖相会很好。