红烧羊肉萝卜

简介

亲测!零失败率的材料少步骤简单的新手烘焙,你值得拥有! 238菜谱

原料

羊肉 500G, 白萝卜 一个, 葱 半根, 姜 3-4片, 蒜 3-4瓣, 香叶, 八角 两个, 花椒, 孜然, 老抽, 生抽, 香菜 两棵, 料酒

步骤

1将羊肉切块,洗干净

2白萝卜切块

3锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒

4放羊肉焯水备用

5炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

6倒入羊肉,翻炒1分钟

7加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀

8冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖

9盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点

10最后撒点香菜,出锅装盘即可


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