香肠制作主要通过无悔姐学习了飞雪无霜的鸡肉肠的博，以及小缘的熏肉肠的博文，自己稍加改变，使得热量相对低一些。
前腿肉 250g, 照烧汁, 白酒, 盐, 辣椒粉, 草果粉, 花椒粉
1250克前腿肉（肥瘦比例1:9）去皮洗净，料理机打碎，加适合口味的调料及马铃薯淀粉打至上浆，我加了照烧汁、白酒、盐、辣椒粉、草果粉及花椒粉适量
2灌肠，扎段，晾一晚上
3早起80度的温水小火煮10分钟，气泡用针刺破以免爆裂
4取出，烤箱180度烤15分钟，切段直接就能吃了