猪肝的做法有一百种,然而最能保留猪肝的美味和营养的当属温州古法盐焗猪肝了。这种做法简单易学,而且最大程度的保留了猪肝所含的铁元素及维生素,大家赶紧学起来
猪肝, 盐
1猪肝切成1cm左右宽的长条
2在干锅上平均地铺上细盐
3将猪肝铺在细盐上
4大火焖3—4分钟,至猪肝全熟
5盛盘
6完成