这款菜近年来风靡顺德的宵夜档 简单 好吃 而且很鲜
白贝 1斤半, 芜茜 4颗, 蒜头 6颗, 小红辣椒 4只, 猪骨 1斤, 姜片 随意, 盐 随意, 蚝油 一小汤羹, 油 一圈, 青瓜 一条, 小白菜 一颗
1把白贝浸盐水去砂泥 洗干净 待用
2把猪骨出水 熬汤 加3块姜片 1.5小时后就可以 加盐 加糖
3然后就把白贝铺在一个大的铁盘嚟 然后铺白菜 切碎的蒜头 辣椒 然后在铺白菜（白菜记得用手撕一下 但不用太碎 差不多就好 ）然后芜茜 然后青瓜切片铺好
4最后把猪骨汤倒进盘子里就可以啦
5最后最后是放在电池炉里一边滚 一边吃 开了壳就夹…鲜 嫩
不要等只只都开了才吃 要一开就吃才好吃…