老爸的独家肥肠终于被我偷师成功啦！滑溜溜的肥肠加上美味的洋葱，整个厨房里弥漫着让人流口水的香，吼吼!
肥肠 猪大肠用香油，温水彻底洗净正反面，加姜葱入高压锅煲至七成熟，捞出沥干水，切成大拇指一半长备用, 洋葱 中等大小1个，切成小块备用, 青辣椒 1个，切块, 干红辣椒 1或2个，喜欢吃辣的话可以多放几个, 姜葱 切成碎沫, 老抽 1勺, 生抽 3勺, 白糖 2勺, 醋 微量, 鸡精 少许, 蒜头 5个
1 锅内入油烧开，下姜葱干红辣椒蒜头爆香，倒入洋葱块翻炒待洋葱出香味倒入肥肠，加适量料酒，快炒，同时放入青辣椒。
2倒入生抽，老抽，加少量水，大火烧开，放入白糖，到微量醋，翻炒，待肥肠颜色不再白时，转小火，加少许鸡精，即可装盘！
肥肠一定要翻过来洗干净，里面很脏，不彻底洗干净会有很大的味道。也不要煮得很烂，那样肥肠没有嚼劲。其他酸甜辣，依据各人口味调配，希望亲们可以成功少出美味的洋葱肥肠噢！