肥肠 500g, 姜、郫县豆瓣 适量, 盐、鸡精 适量, 蔬菜面、香葱 适量
1肥肠处理好切小段、将洗净切好备用
2取锅放少量油烧热放入肥肠炒出油放将、郫县豆瓣炒香放入适量滚水焖二十分钟即可
3取锅放适量水烧开下面条煮好、盛在碗里放入烧好的肥肠鸡精拌匀、撒上葱花即可