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简介
牛肉好吃不腻,张力气不长肥肉,好喜欢
原料
步骤
1牛肉垂直纹路均匀切片,加料酒、生抽、生粉少许腌制备用,提前十分钟的样子
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2姜蒜切末,辣椒切末备用。忘记买野山椒,用野山椒的话,味道会更爽口一点。
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3香菜洗净,切段
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4锅里放油,下腌制好的牛肉,快速翻炒至变色即可捞出,留油
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5还是那个锅,如果油不多可以加一点,放姜蒜、辣椒炒香,放牛肉和香菜稍翻炒即可
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小技巧
牛肉好不好,刀功决定了一半...
牛肉好吃不腻,张力气不长肥肉,好喜欢
1牛肉垂直纹路均匀切片,加料酒、生抽、生粉少许腌制备用,提前十分钟的样子
2姜蒜切末,辣椒切末备用。忘记买野山椒,用野山椒的话,味道会更爽口一点。
3香菜洗净,切段
4锅里放油,下腌制好的牛肉,快速翻炒至变色即可捞出,留油
5还是那个锅,如果油不多可以加一点,放姜蒜、辣椒炒香,放牛肉和香菜稍翻炒即可
牛肉好不好,刀功决定了一半...