豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。
豆腐 一块, 大葱 两根, 红辣椒 若干, 枸杞 10颗, 花椒 若干, 蚝油, 浓汤宝
1将大块的豆腐切成小方块
2锅中放油，五成热时放入豆腐块，小火煎制，要不断晃动，以免豆腐黏锅
3大葱切斜段
4红辣椒切段去籽
5锅中留油，煸花椒，发黑后取出花椒粒。放入红辣椒煸炒，出香味后放入大葱煸炒，加入耗油，大葱略软厚放入豆腐块，倒入浓汤略炖，汤汁浓稠后出锅，撒上枸杞。
浓汤制作方法：浓汤宝（猪骨）加热水化开，滴入几滴生抽，一小勺玉米淀粉