简介

说起冬瓜，就不得不提它的利水消肿功效，减肥瘦身必选佳品哦！冬瓜本身味道清爽素淡，能容各种味之精华。八宝冬瓜盅，把多种至鲜之美发挥得淋漓尽致，冬瓜柔嫩清香，肉香诱人，让人在享受美味的同时还能美容瘦身，餐桌上怎能缺少如此一道高大上的美味佳肴。

原料

冬瓜 1个, 瑶柱 50克, 瘦肉 50克, 鸭肉 50克, 鸡肉 50克, 蟹肉 50克, 丝瓜 50克, 草菇 50克, 莲子 50克, 猪骨 100克, 鸡粉 3克, 糖 3克, 盐 3克

步骤

1冬瓜洗净，去顶部，挖空瓜瓤成冬瓜盅，用刀把口部周围雕成锯齿状

2.把瑶柱、瘦肉、鸭肉、鸡肉、蟹肉、草菇和丝瓜洗净切丁，莲子洗净，然后和高汤（或水）一起调味煮5分钟左右，备用

3在冬瓜盅内加入高汤（或水）、猪骨，调味，上炉蒸30分钟左右，使冬瓜肉入味；然后把汤和猪骨倒出，把第2步中的八宝和汤倒入冬瓜盅即可上桌

小技巧

蒸冬瓜的时间要掌握好，半小时即可，时间过长冬瓜肉会蒸得软烂，影响口感。