琵琶腿, 香菇 新鲜的, 西兰花, 葱, 老姜, 生抽, 蚝油, 芝麻油, 盐, 白糖, 料酒, 生粉
1西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块
2琵琶腿去骨切块，鸡皮煮的时候要的哈，吃的时候可以不吃，葱白切段，姜切丝
3腌制鸡肉：葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉
4拌匀
5调料：清水、葱、生抽、蚝油、芝麻油、盐、生粉，看自己需要汤汁多少决定清水的量
6锅中放少许油，香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉
7放鸡肉，稍稍拌炒，滑开
8下调料汁
9大火，煮开，继续煮3-5秒
10关火即可
1、西兰花焯水的时候放点盐还有油，颜色会更绿哦 2、鸡肉皮可以先不去，煮好，你可以选择不吃 3、汤汁根据自己的喜好来，如果你不喜欢拌饭，那调料汁清水少点 4、鸡腿肉很嫩的，很容易熟哈 5、蔬菜自己看着搭配也可