外面买的牛肉干好多添加剂，价格也不便宜- - 其实自己有微波炉就可以来一发呢！ 各种口味任君选择~ 简单快捷现做现吃>< 低卡高蛋白，磨牙好帮手呢！
牛肉（纯精肉） 800g, 料酒, 盐, 花椒粉, 黑胡椒粉, 五香粉
1牛肉要纯精肉，不能有一点肥肉。洗净切成手指粗的条（1cm*5cm）。牛肉血水多的话在腌制前先放清水里泡一下，换几次水。
2料酒（红酒或者果酒味道更佳）腌3小时，放冰箱。拿出沥干一下拌上盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉等调味料腌制过夜（至少5-6小时）。也可以加辣椒粉或者咖喱粉，做出来就是不同口味的牛肉干了。
3均匀平铺在微波炉盘上，不要重叠。
4高火40秒，拿出盘子把血水血沫完全擦干净。
5继续放入高火40秒，擦盘子。重复这一步骤5-6次就能完成脱水。脱水彻底牛肉干才能有嚼劲，否则会有潮气。
6每次必须把盘子擦干净，否则牛肉干会有潮湿的怪味。然后就可以吃啦！
这个牛肉干可是减肥时的优质零食~ 无油无糖，高蛋白低热量 最重要的是十分方便操作>< 如果喜欢肉质嫩一点的，可以腌制前先用刀背把牛肉拍松 这个牛肉干也可以给宝宝做磨牙小零食 比外面买的肉干要放心100倍呢~