简介

有人会记得我喜欢吃虾的吗。 有人要请客的，点菜别忘了点虾肉啊！

油焖大虾，做了好多次了，主要原因是因为自己喜欢吃。 还是自己做靠谱，量多味道好。

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原料

主菜, 虾（大的比较好）, 配菜, 生姜, 葱, 番茄酱（西红柿）, 调料, 油, 盐, 酱油, 料酒

步骤

1虾清洗干净，用剪刀剪开背部挑出黑线。

2生姜、葱切细备用。

3热锅入油，放入虾炒至8成熟（也就是炒得全变色再炒一会会的程度）。

4捞出备用。

5虾盛出以后留少许油，锅中放入姜、葱番茄酱（或者一个西红柿）炒香（约5分钟）。

6加入半小碗清水，烧沸腾。

7倒入虾加料酒、酱油翻炒均匀，加上锅盖大火焖至水干。

8收汁出锅即可。

9成品欣赏

10成品欣赏

11成品欣赏

12成品欣赏

13成品欣赏

小技巧

1、由于买的海虾，所以我并没有放盐。 2、没有番茄酱的，用番茄也可以，但是番茄一定要炒成番茄茸。 3、去虾线比较繁琐，大家用剪刀剪的时候，建议剪深一些，剪好之后用清水一边冲一边拉出黑线。

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