牛奶吐司

简介

老公和儿子都喜欢吃吐司,今天要做的是牛奶吐司

原料

高筋粉 250克, 牛奶 125克, 细砂糖 35克, 盐 3.5克, 奶粉 10克, 鸡蛋 25克, 酵母 5克, 黄油 25克

步骤

1除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜

2放于容器内盖上保鲜膜置于温暖处基本发酵至两倍大

3均匀分割成3个面团,滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟

4擀成椭圆形,叠三折,再擀成长条状,卷起

5放入模具内盖上土司盖放置温暖处,二次发酵至8分满

6180度35-40分钟下层烤制

小技巧

吐司的面团要柔软一些,这样烤出的吐司也柔软,放两天也不硬。


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