原料

黄油 60克, 低粉 100克, 浓缩咖啡粉 1包（约12克）, 松子 20克, 白砂糖 60克, 全蛋液 1个量, 盐 少许, 泡打粉 1/4小勺, 牛奶 55ml

步骤

1牛奶加热与浓缩咖啡粉混合均匀备用

2黄油室温软化，加入糖搅拌均匀。打至颜色发白，体积稍变大。分次加入全蛋液搅拌均匀

3分次加入事先准备好的咖啡牛奶液搅拌均匀。筛入低粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀

4加入松子稍拌合。放入裱花带中

5挤在纸杯中，约8分满，烤箱预热180度，烤25分钟左右

小技巧

1、加入液体材料时如果出现水油分离的想像，可以加入一大勺分量内的低粉搅拌均匀，然后继续加入液体。 2、这个分量能做几个麦芬我记不清了，大概是直径5.5cm的纸杯6-7个。 3、烤箱具体温度和时间依据个人烤箱而定，用牙签插入取出后表面干净，没有湿润的面糊即可。