简介

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》 “成色优美的甜蜜软曲奇，是一款不可多得的健康茶点。”—P38 甜甜的胡萝卜搭配香醇的蜂蜜，这个冬天暖一下吧~

原料

A低筋面粉 100g, A粗盐（食用盐） 一小撮(食指和拇指捏起来的分量), A泡打粉 3g, B蜂蜜 10g, 黄油 20g, 牛奶 30g, 胡萝卜 50g, 蜂蜜（表面涂抹） 适量

步骤

1准备工作： a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏 b.磨成茸的胡萝卜与10g蜂蜜搅拌均匀 c.将A中材料混合好筛入容器

2在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；

3胡萝卜与蜂蜜混合物放入步骤2中并搅拌均匀；

4将牛奶分次倒入容器中，每次均用汤匙切拌均匀最后成团；

5用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上，接着用汤匙涂抹蜂蜜在表面。送入预热好200度的烤箱烘烤20~25分钟

小技巧

1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸； 2.原菜谱是把胡萝卜磨成粉，我就直接刨成细碎了~我觉得这个口感更好； 3.一个曲奇大概30g左右。