青豆, 猪肉末, 葱花, 姜末, 盐, 料酒, 味精, 胡椒粉, 酱油, 白糖, 香油, 水淀粉
青豆去皮飞水，炒锅上火，放底油，用葱花、姜末炝锅，放肉末煸炒，烹料酒，放青豆一起翻炒，加少许水，放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖，翻炒均匀后用水淀粉勾芡，点少许香油出锅即可