简介

肉末豇豆是一道夏季快手菜，好吃又下饭。

原料

泡豇豆（酸豆角）, 猪肉末

步骤

1猪肉末加料酒和姜、老抽，腌制10分钟以上。

2锅内起少量油，下猪肉末炒至断生，捞出。

3锅内另起油，油量略重，下泡豇豆，多炒一会儿，让咸味充分的渗出来。

4下猪肉末，翻炒均匀。

5齐活。

小技巧

喜辣的可以在炒泡豇豆前下一些干辣椒。