咖喱鸡翅

简介

咖喱鸡翅天生最佳搭配,而咖喱鸡翅浇米饭,更是最佳中的绝配了。 有人不爱这一口么? 这个吃法,想不贴秋膘都难啊。

原料

鸡翅 500g, 胡萝卜 半根, 小洋葱 1个, 土豆 1个, 油 3汤匙, 葱, 姜 几片, 咖喱粉 5g, 咖喱块 2块, 生抽 3汤匙, 黑胡椒粉 适量, 料酒 少许, 盐 1茶匙

步骤

1鸡翅洗净,在凉水中浸泡30分钟以上,中间可换水2次,以泡去里面的血水。然后沥干,在鸡翅上滑两刀,加生抽,黑胡椒粉,料酒腌制20分钟。蔬菜都洗净,去皮,切块备用

2热锅凉油,葱姜爆香和咖喱粉,加入鸡翅翻炒至变色,加入咖喱块

3倒入足量开水,加入胡萝卜和土豆,大火烧开转中火炖至汤汁粘稠时,加入洋葱和盐,继续翻炒2分钟即可

小技巧

蒸好的米饭填入碗中,然后倒扣在盘上,撒少许黑芝麻,浇上咖喱鸡翅即成咖喱鸡翅盖饭。


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