原料

鸡腿 8-10个, 葱（炖底） 半棵，掰断, 姜（炖底） 3-5片, 蒜（炖底） 2瓣, 大料（炖底） 1粒, 小茴香（炖底） 少许, 干辣椒（炖底） 2个, 花椒（炖底） 少许, 糖（炖底） 1小勺, 醋（炖底） 1小勺, 盐 依口味酌情, 老抽 上色为准

步骤

1将炖底材料放到电饭锅中待用

2炒锅，冷水，大火煮沸鸡腿

3撇去浮沫

4鸡腿捞出入电饭锅，加入开水，浸入一半

5鸡鸭肉档位，或压20-25分钟

6转炒锅，加盐和老抽，大火收汤

7喷喷香！