鸡翅中, 香菇, 青红椒, 生姜、, 大葱, 油, 盐, 黄酒, 老抽, 生抽, 糖, 味精
1先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好
2鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二。鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻。（腌时保留三分咸比较保险）
3坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起
4锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒，放点盐调味
5倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下，加味精即可装盘