牛里嵴, 白芝麻仁, 鸡蛋, 面粉, 盐, 黑胡椒粉, 红葡萄酒
1牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈），用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟
2将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁
3用温油小火将牛排炸至微黄
4斩件装盘，ok
食用时可沾番茄沙司或者辣酱油、椒盐等沾料