简介

一款下饭菜，绵爸很喜欢吃牛扒，对于牛肉也就是限于牛扒和黑椒牛柳这两者之间。久而久之我就自己鼓捣出了这两者合二为一的自创版牛柳饭，得到了全家人的一致好评。

原料

牛里嵴 500克, 洋葱 1只, 红椒 1只, 花椒 若干, 黑胡椒碎 若干, 生抽 适量, 白胡椒粉 适量, 黑胡椒酱 1袋, 蛋清 适量

步骤

1牛肉泡出血水洗净，切条

2开始腌制牛肉，黑胡椒碎，白胡椒粉，花椒，生抽，蛋清，三分之一袋的黑胡椒酱搅拌均匀，腌制一个小时左右。

3在腌制牛肉的这个时间洋葱切块，红椒切圈。

4热锅冷油油烧到四成热时下牛肉条，牛肉变色就盛起。

5用剩余的油或者再稍微加点油炒洋葱和红椒，随后倒入牛柳和剩下的三分之二袋的黑胡椒酱。装盘配米饭，米饭上可撒黑芝麻粒做装饰。