找了一会儿方子，没有类似的，就建一个菜谱吧。
牛腱 两斤, 盐 多一点，腌制用。, 啤酒 一瓶, 花椒 一小把, 香叶 几片, 茴香 一小把, 桂皮 两个, 家里还有啥香料 随便加吧
1牛肉用盐花椒茴香腌制一晚，盐要多放些好入味，炖的时候不用放盐了。
2洗净牛肉，倒入一瓶啤酒，煮滚撇沫，加入其他香料，小火炖三小时。汤清味美，香气扑鼻！
3也可将牛肉捞出切片做冷盘。
随手丢了两个白煮蛋进去一起炖