这是煲花生牛腱汤买的特好的牛腱，煲过汤好用这牛肉做了这个菜，真的特别好！ 忍不住小喝了两杯，呵呵，跟做的酱牛肉差不多味呢，因为加了花椒和孜然，味道特别香，超适合下酒的，好赞哦！ 看来以后会多买牛腱煲汤的，有汤有菜，很是完美啊！
熟牛腱 500g, 油 适量, 盐 适量, 花椒适量, 芝麻适量, 香菜 适量, 葱 适量, 孜然粉适量, 蒜 适量, 生抽 适量
1煲过汤的熟牛腱取出风干三小时以上
2剁好蒜蓉，切好葱花和香菜
3牛肉切成适量大小的片
4热油锅，下蒜蓉和花椒炒香
5加入牛肉翻炒
6加入芝麻，盐，生抽，葱花，香菜和孜然粉
7最后炒匀即可上碟食用
花椒注意别炸过头以免变苦。