汤是故乡情,作为一个广东孩子,最经典的玉米猪骨汤绝对是简单好喝的不二选。
盐, 玉米, 猪骨, 姜, 米酒(我用的是高度米酒害怕有腥味,原本应该不放的)
1姜切片,玉米切段(3cm-4cm长即可)
2猪骨焯水,水烧开,将大骨放进锅里煮3-5分钟断生
3猪骨焯水过后,将猪骨取出和玉米姜片一起放入高压锅。
4高压锅大火压煮5-7分钟,中火继续压煮20分钟。
5最后高压锅歇气以后,放入适量盐调味。