简介
最近上火了，想要喝点清热的汤，所以就想到这个好喝又下火的苦瓜汤，我是用电炖锅炖的，几乎不用管它，炖两个小时就可以喝了。
原料
苦瓜 一条, 猪骨 一小块, 黄豆 一把, 莲子 几颗, 百合 一小把, 姜 几片
步骤
1买猪骨的时候让师傅砍成小块，我一个人吃，所以一小块就可以了。猪骨焯水，去一下血水，煮出来的汤才不会那么多血沫，也不腥。
2苦瓜洗干净切小段，因为不去仁比较好，所以我没去仁，喜欢的可以去仁。
3为了方便，我先把焯水的骨头，苦瓜，姜片，豆子之类的放电池炉里煮开，再放电炖锅里炖。然后就可以不管它了。
小技巧
先把豆子类的用水泡著会比较好煮。骨头要焯水，否则会有好多血水到汤里，不好看也会腥。
