原料

肥肠, 辣椒, 大葱, 香菜, 老抽, 料酒, 食盐, 鸡精

步骤

1用流动的水洗肥肠

2把辣椒、大葱和香菜切好

3锅内放水，烧开

4放入肥肠，小火煮10分钟，捞起沥干

5准备好白醋

6准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中

7另起锅内放油，烧热

8放入大葱爆香

9再放入辣椒，翻炒

10再放入切好的肥肠

11加入老抽、食盐和鸡精