简介

记忆中， 闽南就有煮各种咸饭的习俗， 自然我也一样喜爱， 自己更喜欢搭配出各种组合， 简单、方便， 同时又营养丰富， 绝对是“懒人必学版”……

原料

土豆, 干香菇, 米, 猪油, 水, 盐, 鸡精, 葱花

步骤

1小火，肥肉爆出猪油；

2捞出油渣，放入切碎香菇丁，炒香；

3再加入土豆块，炒香；

4放入淘好的米，炒至全部过油；

5放入盐、鸡精调味；

6装入电饭煲内；

7加入热水，水没过食材，按下正常煮饭模式即可； （因为咸饭中的蔬菜本身就有水分，因为得比平时煮白饭少放些水）

8煮好后，撒入葱花拌匀，即可食用。