猪腰 2个, 黄瓜 一根, 干木耳 少许, 清水, 油, 葱末, 蒜末, 姜末, 料酒, 酱油, 盐, 白糖, 水淀粉
1将猪腰子洗净，一剖两半，除去白色的腰臊，外部向下切麦穗花刀后再将腰子改成宽3厘米、长6厘米左右的条。将改好刀的腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味
2干木耳泡发洗净，去蒂撕成小块；黄瓜洗净切片
3锅中放油，八成热时下入腰花炸至卷缩成麦穗状捞出备用
4葱末，蒜末，姜末入油锅爆香，然后加入黄瓜片，木耳翻炒几下。然后倒入待用的腰花
5加料酒，酱油，盐，白糖炒均匀后用水淀粉勾芡即可出锅