简介

麻辣鲜香，口感一流

原料

莲藕 1节, 水发香菇 150g, 鸡胸肉 150g, 豆腐 150g, 金钱肚 150g, 西兰花 100g, 猪血 200G, COOK100麻辣烫调料 25g

步骤

1西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉。鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。，香菇泡发后打花刀，豆腐炸成豆腐丸子， 金钱肚斜刀切片。所有食材串成串串备用

2炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油，加适量高汤煮开，把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香

3然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟，然后放入金钱肚和猪血。

小技巧

可自己准备高汤，不建议搭配太多的别的调料