西柠的清香增加了这道菜的云淡风清，煮鸡肉的汤水，还能成就一碗清清朗朗的青菜汤。
仔鸡 一只, 木耳, 西柠, 香葱, 香菜, 盐 A, 油 A, 香油 A, 酱油 A, 红油 A, 白糖 A, 蚝油 A, 蒜蓉 A, 八角 B, 花椒 B, 姜片 B, 料酒 B
1把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，加入B料煮至鸡肉断生，取出晾凉
2木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用
3取一个小碗，用A料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中
4把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀
5另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜