简介

西瓜皮别名为“西瓜翠衣”，含有维生素C,可以美白。。。而且其含糖量低，故可称为完美宵夜。。。西瓜皮的清新爽口配上小红椒的香味，可以用“唇齿留香”四个字来形容这道菜。。。炎热的夏天，再配上一杯鲜榨的西瓜汁是多么惬意的一件事啊。。。

原料

西瓜皮 少许, 小红辣椒 4个, 生姜粉 适量, 生抽 1茶匙, 花椒粉 适量, 盐 适量

步骤

1将西瓜皮切成条，用电热水壶煮好，过冷水，过滤掉水分，待用。。。

2将小红辣椒切段，锅内倒油，放入切好的小红辣椒，适量的生姜粉，一茶匙生抽，炒香。。。

3再将西瓜皮放入锅内，加入适量的盐和花椒粉翻炒几分钟，即可食用。。。

小技巧

ps.用电热水壶煮西瓜皮比较省事。。。将少量的西瓜皮放入电热水壶里，再入冷水，然后烧水。。。待水煮开的同时，西瓜皮也ok了。。。