简介

来上一碗小炒肉，真是不错的选择，加上正当季的毛豆。

原料

红色辣椒 1个, 绿色辣椒 1个, 毛豆 一小碗, 猪肉 3两左右, 生姜 2-3片, 老抽 1勺, 盐 1勺, 鸡精 1小勺

步骤

1将辣椒洗净，然后去蒂，切丝。 大蒜剥好，然后切块。 生姜洗净，切丝。 毛豆剥皮，洗净，然后焯水。

2猪肉洗净，然后切丝。 降入生姜混合在猪肉中，然后炒熟，加入适量老抽上色。

3锅中放入适量油，然后将毛豆下锅，翻炒，加入肉丝、辣椒，放入一勺盐。

4中火炒3分钟，加入1勺鸡精，即可出锅。