原料

苦瓜 1根, 排骨 半斤, 葱 2根, 姜 2-3片, 料酒 适量, 黄芪 适量, 党参 适量, 盐 适量

步骤

1将买来的排骨过水后，放在一边备用。

2将苦瓜洗净，然后去瓤，切成大片备用。

3葱剥好洗净，切段，将生姜切片。

4锅中放入适量水，加入适量的党参、黄芪、生姜片、葱段，加入排骨，大火炖10分钟，加入料酒，关小火炖30分钟。

5然后开中火，加入切好的苦瓜片，适量盐。

6关小火，15分钟后即可出锅。