好久好久没有做蛋糕了，自从有了小老鼠，就一直没动过烘焙工具。因为做面包和蛋糕需要很多的时间，小老鼠还小，我还要抓紧时间好好看她呢。等她长大了再一起烘焙吧，我还想学很多很多的西点哦。 小老鼠最近睡眠渐渐恢复正常了，不再是凌晨一两点才睡觉，因此我又多些时间来这里看看。差不多有一个多月的时间是一两点才睡觉的，弄得自己也很累。现在好点了，总算提前点了。 希希妈来和我做蛋糕，她说要做最简单的。她家没烤箱。这个蛋糕不用打蛋器，材料混合均匀就可以。虽然口感不如戚风蛋糕柔软细嫩，但也别具风味，主要是黄油和可粉的味道很浓郁。 第一次做的，就想记录在这里，以便日后操作。这些照片是我过后补的，实在不好意思在别人面前举相机，我身边的朋友也都不知道我有把自己制作的食物放到网上的爱好，估计她们不会理解，呵呵！以后再说吧。
低筋面粉 60g, 可可粉 10g, 鸡蛋 1个（实际用半个）, 黄油 20g, 红砂糖 40g, 牛奶 70ml, 泡打粉 1小勺
1鸡蛋打散后取一半蛋液放入大碗中，加入红砂糖搅拌融化，加入融化的黄油和牛奶拌匀
2加入混合过筛后的低筋面粉、可可粉、泡打粉。慢慢搅拌至面粉融化
3将拌好的面糊倒入耐高温纸杯9分满，再放入预热190度的烤箱中层烘烤15分钟即可完成