简介

Pfeffernüsse 是德国、丹麦还有荷兰通用的词汇，直译成英语是Pepper nut, 据说是因为里面加入了新鲜的磨碎的胡椒等香料还有坚果。是圣诞节必吃的甜点。传统的是撒糖粉，现在也可以吃到沾巧克力的~

原料

面粉 2 cup, 肉桂粉 1 tsp, 黑胡椒粉 1/4 tsp, 肉豆蔻粉 1/4 tsp, 丁香粉 1/4 tsp, 小豆蔻粉 1 tsp, 坚果粉 1/4 cup, 泡打粉 1/4 tsp, 黄油 1/4 lb, 黄糖 3/4 cup, molasses 1/4 cup, 鸡蛋（大） 1, 柠檬皮屑 1/2 tsp, 香草精 1/2 tsp, 糖霜, 黑白巧克力

步骤

1烤箱预热到350℉。

2面粉和香辛料混合，加入坚果粉和泡打粉混合。

3黄油、黄糖还有molasses一起打发到蓬松。加入鸡蛋、柠檬皮和香草精混合。

42和3分次混合成面团... ...

5用1tsp的量勺取面团，搓成小圆饼状。

6烤箱上层14~18分钟。

7放凉筛糖霜，或者沾巧克力~

小技巧

坚果类的基本都可以放，不建议放花生粉~我做的时候是核桃季，加了核桃粉。