蛋黄芝麻酥

简介

午后的小茶点,吃进嘴里真是一口酥香,油脂含量不算高,又能吃到好多的芝麻,每天吃几块也是很有营养的呢。

这个方子是0夏天0根据一种中式的点心改良而成的,有点像桃酥的口感,做法简单,老少皆宜啊!!

原料

黄油 50g, 蛋黄 2个, 中粉 100g, 糖 40g, 小苏打 1g, 芝麻 适量

步骤

1黄油室温软化,加入糖,蛋黄打到乳化

2加入过筛的低粉和小苏打

3粉类和黄油拌匀成团

4分割成每个5g左右的小团

5沾上芝麻,按扁放进烤盘里

6170°烤10分钟左右即可


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