简介

惯常做的是鲜肉月饼，这次纯粹是为了消耗家里用不完的肉松，于是当猪油君和肉松妹相亲相爱了，圆头圆脑的饼小子就诞生了，哈哈。

原料

【油皮】, 面粉 200克, 猪油 60克, 白糖 30克, 水 90克, 【油酥】, 面粉 120克, 猪油 60克, 【馅料】, 肉松 100克, 【表面装饰】, 蛋黄液 适量, 白芝麻 少许

步骤

1油皮和油酥分别和好，静置20分钟

2油皮和油酥各自分成20个

3油皮包油酥

4压平，擀开

5从上至下卷起，醒15分钟

6再次擀开

7卷起，醒15分钟

8面团擀成圆形

9包入肉松（肉松5克/个）

10收口向下

11排入烤盘

12表面刷蛋黄液，撒白芝麻，烤箱180度中层25分钟左右

小技巧

1、方子为20个的量，可减半做。 2、静置时需要盖保鲜膜防止变干。