韭菜鸡蛋糕 0

简介

北方管蒸蛋叫鸡蛋糕~哈哈~老爸超级喜欢吃这个做早餐~~图中就是他的爪子~还没等拍呢已经下去一大匙了= =这是换了相机后的图图廖看起来没那么拙劣厚厚厚[email protected]

原料

鸡蛋 1:2(水), 水, 盐 一小撮, 油 少许, 韭菜

步骤

1鸡蛋打散,加一点点盐继续打散,打到颜色均匀,没有明显的蛋黄清分离的状态

2加入约2倍的水,继续搅搅搅

3碗里滴一点点香油在底部,蛋液过筛除去气泡倒入

4韭菜洗净切成碎,在蛋液表面撒上薄薄的一层,碗上盖上保鲜膜

5隔水开蒸,水开后小火蒸13分钟,关火焖一会儿~

小技巧

  1. 一定要搅得均匀些~
  2. 香油可以去腥~
  3. 韭菜可以换成别的~还蒸了一个虾皮葱花哒~

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