日本cookpad网站的人气食谱~~ 烤红薯，已经有很多达人检验过这个食谱了，都觉得味道超赞的，如果你买了不太好的红薯，用这个方子试试看，绝对的化腐朽为神奇~~ 吃起来有淡淡的奶香和微微的酒香，表面那层蛋黄软皮特别好吃~~ 而且呀~~ 红薯一定要趁热喔~~
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红薯 400-430g左右, 黄油 30g, 砂糖 30g（我放了少许自制的香草糖）, 盐 一小撮, 蛋黄 2个, 朗姆酒 1大勺, 总统奶酪 1角, 凉开水 少许
1红薯蒸熟，加入黄油和白糖、盐拌匀；
2小火加热，炒干水分，最好用不粘锅；
3关火，加入一个蛋黄和奶酪拌匀后，再加入朗姆酒，拌匀；
4捏成自己喜欢的形状（红薯泥有点粘手，手上沾点凉开水，比较方便塑形）；
5另一个蛋黄加一点点水化开，刷在红薯表面。
6烤箱预热180°，20分钟。
7表面如果烤干了，就拿出来再刷一次蛋黄液，烤至表面出现焦黄色即可。