那个椰香味浓的来,是小狐狸君君博客上的方子,我做了一半的量,好吃极了,真的是空口吃也相当好吃啊,很松软。我在上面撒了椰蓉,吃起来口感更加好,我是有多爱椰子啊!墙裂推荐这款小餐包~我自个是纯手工揉面的,大家可以用面包机厨师机神马的哦~用后油法~
高粉 300g, 鸡蛋液 45g, 椰浆 165ml, 酵母 3g, 糖 25g, 盐 3g, 黄油 20g
1准备好材料,把除黄油外所有材料混合揉成团,揉到有厚膜的时候加入已经软化的黄油
2揉至扩展阶段
3放在温暖处发酵,面团中间沾水手指戳下去不回缩。
4排气整形搓圆,放入模具,放在温暖处二次发酵至两倍大
5刷上一层蛋液,撒上少许椰蓉
6烤箱180度20分钟左右,根据自家烤箱自行调整