采用总统黄油制作的奶酥曲奇,发酵黄油的香醇与牛奶的浓郁完美融合。
低粉 190g, 奶粉 10g, 黄油 130g, 细砂糖 5g, 糖粉 60g, 盐 2g, 牛奶 50g
1黄油室温软化,倒入细砂糖和糖粉,打发至体积膨大,颜色变浅。
2分次加入牛奶,用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和牛奶完全融合再加下一次。
3筛入低粉和奶粉,搅拌均匀。
4放入裱花袋,挤出花形。
5热风模式,200度5分钟,转180度10分钟(试烤箱而定)。