榴梿冰淇淋(贝印冰淇淋机版) 0

简介

榴梿味十足,榴梿控不能错过哦!

原料

蛋黄 2个, 牛奶 160ml, 白砂糖 60g, 淡奶油 160ml, 榴梿肉 150g

步骤

1冰淇淋机内桶进冰箱冷冻18小时以上,我冷冻了24小时

2蛋黄加白砂糖用蛋抽手动打到糖融化,蛋黄发白。牛奶用厚底奶锅熬到快要沸腾,晾到不烫手后分次倒入蛋黄糊搅拌均匀。再倒回奶锅用小火熬成较浓稠的糊状,一边熬一边不停搅拌,切忌不要熬开了。晾凉后加榴莲果肉和淡奶油料理机打成糊状。冷藏2小时。安好冰淇淋机,启动后倒入,搅拌20分钟停机就成功了

3暂时不吃的话倒入密封容器进冰箱冷冻室保存。

小技巧

熬蛋奶糊时一定要小火、不停搅拌、不要熬开。

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