做这个土豆泥沙拉，土豆、培根、黄瓜、圣女果、白煮蛋、淡奶油、黑胡椒粉、盐是必须的，其他的配料可以根据自己的喜好来放。本来做这个土豆泥沙拉都是放沙拉酱的，但我为了消耗开封的淡奶油，所以就用了淡奶油来代替，没想到也很好吃呀，淡奶油配土豆泥，特香！
1、土豆削皮，切片，隔水蒸熟。 2、黄瓜、小番茄分别清洗干净，切碎；培根也同样切碎。 3、蒸熟的土豆装进保鲜袋，用擀面杖压烂。 4、热油锅，放进培根煸炒至金黄。 5、加入黄瓜和小番茄，翻炒均匀。 6. 放盐，加入土豆泥，翻炒均匀。 7、加入适量淡奶油、切碎的白煮蛋。 8、磨入黑胡椒碎，放盐调味，拌匀即可。
想好看点的可以用饼干模压出形状，直接吃就可以了，用来夹面包、夹土司也都很好吃。