豆豉和小排的结合做出美味的下饭小菜
小排骨 一斤, 豆豉酱, 糖, 料酒
1锅上火预热一下，加适量油，油热后入小排骨煸炒至变色
2倒出多余油，稍喷一点料酒，入豆豉酱炒匀，加适量水
3加盖煮开，小火焖一小时左右
4至小排骨用筷子能轻易插入，加适量冰糖，开中火收汁翻匀，起锅前入少量味精调味即成
准备：小排骨洗净，用盐、料酒、生粉拌匀，腌大约十五分钟 1、加了豆豉味精比较独特，很下饭 2、小排骨经一小时的焖煮，很入味很酥烂