菜干, 五花肉, 盐, 生抽, 水, 蒜瓣
1菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水
2五花肉切大块
3锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香
4五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，起锅装进高压锅
5放适量盐.生抽和水，水以掩没菜干较妥，盖上盖子猛火炖，待高压锅报警响了以后，转小火慢慢炖，炖两个钟头左右
6最后开盖看看会不会还有很多汤水，多的话再开火把汤汁收掉就可以了