和糖醋排骨类似的做法，只不过甜酸口味变成叉烧酱的味道
切块肋排, 叉烧酱, 老抽, 料酒, 香葱, 生姜, 白芝麻, 食用调和油
1排骨洗干净，焯水撇去浮沫，捞起备用
2香葱切段，生姜切末，倒进排骨中
3锅预热后放油，烧热后倒入排骨，大火翻炒直到排骨表面变得金黄微焦
4调入两勺料酒，两勺叉烧酱，和排骨炒匀
5加水直至刚好没过排骨，关小火，烧1个小时，期间要注意看水位，如果水快烧干了要及时加水，不然就会烧焦
6快到1小时的时候，调入半勺老抽，拌匀上色
7大火收汁，装盘