简介
留学生生活单调无趣，物价太贵只能自己解决吃饭问题。总是炒菜很无聊，于是这周开始做各种各样的小煎饼。随着技术的成熟越来越好吃，以这个为最。
原料
鸡胸肉, 香菇, 蘑菇 可不用, 葱, 姜, 鸡蛋, 面粉, 生抽, 盐, 糖, 鸡精, 胡椒粉 可不用, 料酒
步骤
1香菇泡发然后攥干水分，蘑菇先过热水煮一下，然后跟葱姜鸡肉一起全部剁碎混合。姜最好剁碎一些。
2鸡蛋打散与（1）中混合物搅拌在一起。加入适量生抽，盐，料酒，一点点糖，胡椒粉拌匀
3由于加了鸡蛋，馅可能会比较稀，边搅拌便加入面粉，直到可以固定成球状
4平底锅倒适量油，球状的肉馅直接放入锅中，在锅里用铲子压扁。煎到一面定型，也就是成为整体可以在锅里滑动的时候翻面。最后两面都煎到金黄出锅。可以多煎一会不糊就行
小技巧
煎成饼状比较省油，但其实可以做成鸡肉丸子。我想吃起来会有点像7-11的好炖吧~
